Trancheuses à viande

¿Por qué comprar fileteadora de carne industrial?

La fileteadora de carne es una herramienta esencial en cualquier carnicería o procesadora de alimentos. Es una máquina diseñada para cortar carne en rodajas delgadas y uniformes, lo que facilita la preparación de platos como bistecs, filetes y otros cortes de carne.

Funciona mediante una cuchilla giratoria que corta la carne y puede ser ajustada para producir rodajas de diferentes grosores, dependiendo de la preferencia del operario.

Una de las principales ventajas de la cortadora de filetes es que ahorra tiempo y esfuerzo en la preparación de alimentos. En lugar de cortar manualmente la carne en rodajas, puede producir rodajas uniformes en cuestión de segundos, con mayor precisión y consistencia.

En Reysan ofrecemos fileteadores de carne de alta calidad y rendimiento que utilizan tecnología avanzada para cortar carne con precisión y rapidez. Están diseñadas para soportar el uso diario en entornos comerciales exigentes y cuentan con sistemas de seguridad avanzados para proteger en todo momento a los operarios.

¿Qué características debe tener una corta de carne industrial?

• Cuchilla afilada: La cuchilla de la fileteadora debe estar afilada para garantizar que el corte de la carne sea suave y uniforme.
• Ajuste de espesor: Debe tener la capacidad de ajustar el grosor de las rebanadas de carne para satisfacer las necesidades de cada operario.
• Tamaño de la cuchilla: El tamaño de la cuchilla es importante ya que determina el tamaño de la carne que se puede cortar. Una cuchilla más grande permite cortar carne más grande.
• Potencia del motor: La potencia del motor es importante ya que afecta la velocidad y la facilidad con la que se puede cortar la carne.
• Diseño ergonómico: El diseño debe ser cómodo y fácil de usar. Un diseño ergonómico reduce la fatiga del usuario durante el uso prolongado.
• Seguridad: Debe tener medidas de seguridad, como una cubierta protectora para la cuchilla y un interruptor de seguridad para evitar lesiones durante su uso.
• Fácil limpieza: Debe ser fácil de desmontar y limpiar para mantener una higiene adecuada y prolongar la vida útil de la máquina.

¿Para qué sectores son ideales las cortadoras de carne industriales?

• Carne minorista y carnicerías: La fileteadora es una herramienta importante para los carniceros minoristas, ya que pueden utilizarla para cortar y vender filetes de carne frescos y uniformes a sus clientes.
• Hoteles y restaurantes: Igualmente de útil para los chefs de hoteles y restaurantes, ya que les permite cortar carne en rodajas o filetes uniformes para preparar platos de alta calidad.
• Procesamiento de carne: Fundamental en la industria alimentaria debido a que puede utilizarse en el procesamiento de carne para la fabricación de productos alimentarios, como hamburguesas, salchichas y otros productos cárnicos.
• Supermercados: Los supermercados también utilizan la fileteadora de carne para cortar carne en rodajas uniformes para su venta al por menor.