Armoire de séchage à fromage
L'armoire de séchage du fromage est conçu pour l'affinage et le séchage des fromages de manière contrôlée. Il offre des conditions d'humidité et de température optimales entièrement contrôlables et ajustables en fonction des besoins des différents types de fromage.
Non seulement il a une faible consommation d'énergie, mais il dispose également d'un système de renouvellement d'air et d'un programme entièrement configurable pour effectuer le processus automatiquement.< /fort>
Il peut être utilisé comme chambre froide pour un stockage ultérieur et, surtout, comme présentoir de vente pour les entreprises spécialisées. Le modèle avec portes vitrées est le meilleur pour ce type d'entreprise, de cette façon, vous pouvez montrer le produit.
Caractéristiques de l'armoire de séchage de fromage
- Éléments : : fabriqués en acier inoxydable AISI 304 18/10 à l'extérieur et à l'intérieur.
- Pieds : En acier inoxydable. AISI 304 réglable en hauteur.
- Isolation : Polyuréthane injecté à haute pression avec une densité de 40 kg/m3. À base d'eau, avec zéro ODP (n'endommage pas la couche d'ozone) et GWP inférieur à 1.
- Température : 0 °C/+30 °C.
- Unité de condensation : refroidie par air.
- Système monobloc : L'ensemble du groupe frigorifique (moteur, évaporateur et condenseur) peut être facilement retiré sans couper les tuyaux.
- Contrôle de séchage : Évaporateur avec protection anti-corrosion, résistance électrique à ailettes, contrôle indépendant du tirage forcé en fonction des besoins du processus et renouvellement d'air contrôlé à l'intérieur avec arrêt automatique à l'ouverture des portes.
- Éclairage intérieur : Éclairage automatique à l'ouverture de la porte.
- Intérieur : Équipé de guides amovibles et réglables en hauteur pour plateaux et/ou grilles gastronorme 2/1, grilles en acier à mailles très denses et bacs de récupération du lactosérum en acier inoxydable. coins arrondis.
- Panneau de commande : Situé en façade, il est électronique, numérique et tactile. Il a un contrôle ON/OFF et a la possibilité de programmer des cycles/phases qui peuvent être contrôlés à distance grâce à son système Wi-Fi.
- Dégivrage : automatique.
- Fermetures : Coupe-froid magnétique amovible, charnières à ressort pour fermeture automatique et verrouillage en position ouverte. Il a également des serrures à clé sur toutes ses portes.
- Puissance de chauffage (W) : 600 W.
- Réfrigérant : R-290.
Suppléments pour l'armoire de séchage de fromage